上外MBA實踐課堂—企業參訪之養樂多

2013年2月27日下午上外MBA中心的同學們來到了養樂多Yakult嘉定工廠進行參觀，深入地了解了養樂多豐富的產品，先進的生產流程和養樂多企業文化。養樂多公司成立于1935年，是全球最大的活性乳酸菌飲品制造公司之一，至今已有70多年生產和銷售發酵型乳制品的歷史，現已成為擁有食品、化妝品、醫藥、分析試驗、研究開發以及社會公益活動等事業的國際性健康食品企業。養樂多公司于2001年進入中國，第一次將將益生菌健康理念帶給中國人民，目前在中國已經擁有3個工廠，分別位于廣州、天津和上海。

走進養樂多嘉定工廠的大門，映入眼簾的便是整齊美觀的廠房，寬闊整潔的道路和綠草如茵的草坪。這里沒有機器轟鳴，也沒有濃煙滾滾，有的是安靜、整潔和綠色，同學們紛紛被這個美麗的工廠所吸引。

在兩位熱情的養樂多工作人員的解說和帶領下，同學們便開始了養樂多探索之旅。首先，同學們參觀了該工廠的展廳，通過一樓墻上一幅巨大的地圖了解了養樂多公司在世界范圍內的分布。講解員解釋道，目前養樂多公司在全球已建成30多家工廠，覆蓋了除非洲外的各大洲。展廳二樓的有趣的漫畫式的展示欄詳細地介紹了有關養樂多菌的知識。接著，工作人員為同學們播放了企業視頻，介紹了養樂多公司的企業理念、發展歷程和事業網絡等。養樂多認為防病重于治病，所以預防醫學便是其企業理念之一;同時，因為腸道是人體吸收營養的器官，養樂多也秉承著健腸長壽的理念;最后養樂多也一直致力于保持其產品“親民”的價格，使更多人能夠輕松喝到養樂多。此外，養樂多公司迅速的發展也給同學們留下了深刻的印象。視頻觀看完畢后，工作人員將養樂多飲料分發給在座的每位同學品嘗，同學們表示非常喜歡其味道，有不少同學說他們經常飲用養樂多。

短暫的品嘗之后，同學們隨同解說人員來到了一線生產車間，先進的進口生產設備讓人驚嘆不已。首先參觀的是菌種室，里面有很多巨大培養罐，養樂多菌在這些培養罐內在37℃的溫度下，進行為期24小時的初期培養后便會被轉移到緊鄰著的培養室，這里養樂多菌將進行一周的發酵。講解人員解釋道，培養室里每個罐子的容量為14，000L，可生產數萬瓶的養樂多。巨型培養罐上的紅綠燈即標志著養樂多菌的培養過程是否完成。培養完成后，液體便會被轉移到混合室，與牛奶等其他原材料進行調和，調和完成后的液體基本就是我們飲用的“養樂多”了，但是在裝瓶之前要經過嚴格的質檢。在質檢室里，工作人員定時抽樣檢查，確保為消費者提供最優質的產品。之后解說人員又帶同學參觀了對面制瓶室，并解釋道，養樂多包裝瓶是在高溫消毒的環境下生產出來的，同時也為同學們展示了瓶子是如何高效地被傳送到填充室。在各種機器的協調配合下，流水線上的瓶子高效填充以后便被傳送到裝備有高端印刷設備的包裝室。包裝完畢之后，所有的養樂多產品就要被送到冷藏室了。如今養樂多嘉定工廠共有一大一小兩個冷藏室，倉儲量達150萬瓶以上。解說人員補充道，以前運輸工作完全是人力操作，去年工廠引進了兩個新成員--機械臂，它們有條不紊地搬運著成箱的養樂多，大大提高了運輸效率。參觀過程中，同學們觀察仔細，交流熱烈，興趣盎然。

參觀之后是問答環節，解說員就同學們參觀過程中想了解的事宜一一進行了解答。同學們的問題涉及到原材料采購、生產設備維修和工人工作情況等各個方面。最后，養樂多工作人員為同學們分發了紀念品，同學們紛紛表示此次企業參訪讓他們收獲頗豐，加深了他們對食品和飲料企業的認識。