商院案例：安心美味敢拼“材”會(huì)贏

面對(duì)超市里琳瑯滿目的速凍食品，你是否也挑花了眼睛?這邊廂味美價(jià)廉好吃不容錯(cuò)過，那邊廂最新口味搶著嘗鮮……我們一袋袋往購物車?yán)镅b的時(shí)候，看包裝比價(jià)格，掂分量選口味，其實(shí)，老百姓吃得放心，很大程度上首先取決于食材的品質(zhì)和安全程度。灣仔碼頭開創(chuàng)拼食材大時(shí)代，讓美味不再是衡量食品好壞的不二法門。

吃的安心，才能感受到美食所帶來的幸福感，包裝口味再高端大氣上檔次，那也是“面子工程”，挑起門簾看里子，才能看到水餃的前世今生，不光婚姻要知根知底，食物更加要查查老黃歷，探探食材家族成員的底細(xì)。

冰清玉潔的高原菌菇妹紙是家庭新成員，也是最近風(fēng)頭正盛的食材界新寵。別人嫉妒也沒辦法，誰叫人家來自于彩云之南呢?云南因其純凈少污染的高原生態(tài)環(huán)境和氣候，特別適合孕育出各色鮮美菌菇。在高原獨(dú)特的溫潤(rùn)氣候和高山雪水的滋養(yǎng)下，高原菌菇富含多種特有蛋白，質(zhì)感肥厚、有彈性，富含的微量元素具有生物活性及天然比例，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。鮮少踏足的高山孕育出醇厚口感的高原菌菇，每一顆菌菇都是自然生長(zhǎng)，保障美味的同時(shí)，也保證了健康。

灣仔碼頭云南純水餃，延續(xù)一貫精細(xì)加工程序，甄選云南高原菌菇配合肉質(zhì)鮮美的豬前腿肉，專為“菌菇控”及一切具有健康飲食習(xí)慣的消費(fèi)者準(zhǔn)備。

蔬菜兄弟是家族最不可或缺的成員之一(當(dāng)然他們想成為素食主義者口中的“沒有之一”)。灣仔碼頭的水餃為了培育最健康、自然生長(zhǎng)的蔬菜，為他們選擇了遠(yuǎn)離城市的半島生態(tài)區(qū)做為生長(zhǎng)家園!當(dāng)我們還在擁擠的都市“蝸居”的時(shí)候，蔬菜兄弟就“住”上全國(guó)公認(rèn)的五大生態(tài)含氧區(qū)的獨(dú)立“觀景陽光大床房”了。在我們被蚊蟲襲擊不得不用刺鼻的蚊香的時(shí)候，人家就采用先進(jìn)的光普射頻燈和趨黃粘蟲板進(jìn)行物理驅(qū)蟲了，絕對(duì)不會(huì)像我們一樣，熏一夜蚊香，一出門都帶著“隔夜香”，物理驅(qū)蟲避免殺蟲劑殘留在蔬菜上，蔬菜兄弟清爽一夏天;人工除草，全程施用生態(tài)有機(jī)肥，遠(yuǎn)離化肥的二次污染;保障充足陽光，采用溫室育苗技術(shù)，讓蔬菜自然成熟，避免催熟……資深成員蔬菜兄弟的待遇真稱得上奢華享受了，土豪，我們做朋友好嗎?

豬肉是食材家族最重要的成員，他擔(dān)當(dāng)著均衡營(yíng)養(yǎng)、提鮮美味的角色，餃子好吃，離不開味道鮮美的豬肉，豬肉的安全，也是消費(fèi)者最最關(guān)心的。那我們就去設(shè)立在膠州半島的養(yǎng)豬基地看看吧，這里為消費(fèi)者吃上放心肉提供了有力保障，小豬們每天的食物都會(huì)有專業(yè)檢測(cè)員“試菜”，確保無添加劑無瘦肉精后，小豬才食用。每頭成豬從出生到出欄都有獨(dú)立的身份名牌，通過芯片識(shí)別系統(tǒng)，保障每頭豬的健康。灣仔碼頭精選上等前腿豬肉，從飼養(yǎng)到冷藏，層層把控，確保食材品質(zhì)安全。

如果你覺得食材家族就只是這幾位成員，那你就圖樣圖森破了，菌菇、蔬菜、豬肉固然是灣仔碼頭云南純水餃美味的關(guān)鍵，那過來支援的配料家庭就是點(diǎn)睛之筆。灣仔碼頭與中糧集團(tuán)、李錦記強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，達(dá)成優(yōu)質(zhì)合作，每一塊面皮都是精細(xì)小麥粉制成，餡料均由李錦記調(diào)料調(diào)和而成，給消費(fèi)者安心高品質(zhì)的美味享受。

食材家族每位成員都經(jīng)得起最挑剔的丈母娘的調(diào)查，他們的潔身自好也代表了消費(fèi)者更深層次的需求，不光要美味，更要安全。

隨著云南純系列水餃的上市，灣仔碼頭開創(chuàng)考驗(yàn)食品安全新模式——拼食材時(shí)代，每種食材的采購，就好似你親自去菜市場(chǎng)挑選的;每道工序就好似你守在媽媽的身旁看她有條不紊的和面、拌餡兒;每一顆水餃，都經(jīng)得起每一張?zhí)籼薜淖彀偷目简?yàn)!